普行无抗，开启无抗养殖新时代！

什么是无抗养殖？

“无抗养殖”是以保护动物和人类健康，生产安全、营养、无抗生素残留的畜禽产品为最终目的。

“抗”指的就是抗生素。抗生素是由微生物或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生物细胞发育功能的化学物质。最早发现的抗生素是1929年英国弗莱明发明的青霉素。

从肠道免疫的角度看，摄入低剂量抗生素可以杀灭动物肠道中的病原微生物，保持肠道微生物平衡，降低动物患病率。这就是预防性治疗。在大规模养殖的环境下，一旦一只动物受到病原菌的侵入而得病，疾病就会极快地扩散开来，严重影响动物健康以及产品产量。因此，预防性治疗可发挥巨大的作用。

而从营养吸收的角度看，有研究发现，抗生素可增加小肠绒毛高度，从而提高养分的吸收率。这就是促生长。当然，肠道微生物的平衡本身就对营养的消化吸收和动物生长有巨大益处。并且，环境条件越差，抗生素的这些效应就越明显。

但是当人类长期食用过量使用抗生素的肉制品后，就会导致人体内微生物对抗生素的耐药性增强，促进“超级耐药菌”的形成。研究人员表明，这种产生耐药性的菌株，将使现代医学束手无策，可能会引起全球性的健康危机。

因着这两种功效，在很长一段时间里，抗生素被视为最有效且最稳定的促生长添加剂，它也见证了国际畜牧业的飞速发展。

第一类担忧，是「抗生素残留」。这是食品安全问题。

摄入残留抗生素可能会引起过敏、中毒等症状。2016年复旦大学历时三年的调查表明：兽用抗生素或主要用于动物的抗生素暴露，与儿童超重或肥胖有明显的联系。也就是说，儿童时期由于食用抗生素残留超标的食物而引起的抗生素暴露，可能是儿童肥胖的危险因素之一。

第二种担忧，叫做「抗生素耐药性」。这则是全球人类健康的大问题。

养殖业中抗生素的滥用，加大了动物疾病防治的难度，更直接或间接地危害了人类的身体健康。例如动物畜产品药物的残留使人类病原菌产生耐药性，产生“超级病菌”。在荷兰，人类“超级病菌”(MRSA，抗甲氧西林金黄色葡萄球菌或抗苯唑西林金黄色葡萄球菌)感染病例中20%感染自一种最初仅出现在猪体内的新型病毒。发表于《美国医学协会学刊》的研究认为2005年全美有l0万例“超级病菌”病例，其中有1．9万例致死。据估计，如不采取有效措施，到2050年，抗生素耐药每年将导致中国100万人早死，累计给中国造成20万亿美元的损失。